自分なら夕食にします

これからの初めてお会いする。まで~その時

自分なら夕食にします。仕事帰りにでも。
夜景が綺麗だとか食事が旨いとか高級でなくても客層の静かなレストランですね!店の客層重視です。ゆっくり話せます。自分は!。
他にもお客さんは、いるわけですから2人だけではないですよね。
昼間の人がごちゃごちゃ出入りするカフェ等では、落ち着きませんよね?知り合いと会ったりたか。
それにFirst meetingには、失礼かと思います。
いろんな事を想定するわけですが自分だけではなく相手の気持ち年齢、仕事なども考慮して相手に任すのが賢明でしょう。時間などは常識の範囲の話ですが(笑)
勿論!意見は、はっきり伝え上で!

あんまり警戒されると気分悪いすよね!男は、

お互い五分と五分です。

私の主観です。

俺もとしとったな~…

あ~やだやだ!

離婚して13年に、子供は高校生になっています。ぜんぜん会っていません!3才の誕生を目の前にして離婚あ・・・

離婚したことより子供と離れたくなかった!!

2回しか誕生日を祝ってあげれなかったー悔しいー1人で泣いたな~なさけないと思われても!

子供に誕生日「おめでとうー」☆〃と
いう思い が届きますように!

最後まで読んでくれてありがとうございます。

どう感じとってくれたかな!

きになる

オ、ヤ、ス、ミ、ナ、サ、イ♪

障害については…

理解あるdoctor…が

いません

最近

症状に対しても

見解が正しく成りつつあります

神経衰弱!?と、

私の病名は

統合失調

幻聴!?の辛さ…です

別に問題はないのですが

昔の辛い事ばかりを

思い出させます…

去年

薬を替えて

かなり楽に成りました

薬の副作用…でした(* ̄∇ ̄*)

でも?!(笑)

ビックリした!?かな…

辛いけどね

たぶん…

個人的なメールでは

伝えられない

と、思い、

open♪にしました

別に、二人で居ても~

別に、問題はないですね

あとは、理解を得られるか!?

ですね(“⌒∇⌒”)

おやすみなさいまし(-.-)Zzz・・・・グンナイ

今日は雨だけれど、楽しみにしていた『カラヴァッジョ』を観に行ってきます。明日から連休スタートですね。皆さん、良い連休をお過ごしください。\(^o^)/
ケータイの写真整理してたら出てきた、春先に撮った桜
生憎天気は曇りだったので、あまりきれいに撮れなかったな・・。

(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

いつもイイね!をありがとうございます。

こちらは、この時間(3:30)は雨が降っています。
今日は1日雨みたいです…折角のお休みなのに(´Д`;)
でも此間、湘南まで行ったから今日は家で大人しく過ごそう~

って言っても、家でゴロゴロしてるのもなんだしね。
ちょっと出かけようかな~?

きゃんぷ

もういいのかな?
山は、まだ寒いだろ?でもね
夏以外に友達とキャンプに行くことがある。今時期!
空気が冷たいと空気中の不純物?が落ちてきてるから
空気が澄んで気持ちいいんですよ
夜空も綺麗!
静かだしいつまでも薪を囲んで友達と話してます
冬山行くほどヘビーじゃないけど
仕事が忙しくなかなかゆっくりは出来ないが
仕事終わりに行き付け(笑)のキャンプ場(風呂完備)に直行!そこから3泊で会社とキャンプ場を往復したこともあります。
そろそろキャンプ資材点検しとこ
数年前に買ったダッチオーブン使いこなせてない(笑)
誰かおいすうぃ~料理ご紹介ください!

雨のち曇りそのうち快晴

昨日初めて登録してみた。
元々ブログ書くのは好きなほうだし、気持ちをのせてしまうが、そういうものですよね。。。

このサイトに期待と少々の不安。。ないか、不安は。。。

前の嫁には本気の浮気をされたけど、あれから5ヶ月。。。俺の姓からようやく抜けて旧姓に戻れましたとのメールがきた。。あ、ラインは彼から止めて欲しいって言われたんだと←なんだそれ(笑)

どうりで既読にもなんなかった訳だ(笑)

前嫁とその相手とはうまくいっているようだ。俺とは別れても友達で居て欲しいと。。都合がいい話だが、俺も嫌いで別れた訳ではないし、色々な事情もあり了解している俺。

なんだかね。。。

ようやく精神的にも落ち着いてきたし、男としての自信も少し取り戻せてきたから、ここで出逢いがあればいいなと。

やっぱり女性より男の方が気持ちの踏ん切りできないという話をよく聞くけど。。

俺もそうだな。←えっ

シャランQの♪次の恋でもしてりゃ、ああ辛くないのに~♪←女々しくてでも歌っとけ

カラオケでたまに歌う。つんくのためにもね。。。昔のが好きだな。デビュー当時
から初期の売れてた頃の。

♪家族になろうよ~♪をほんとは歌いたいWW
←まだ早いぞ。でも歌います。

きゃんぷ

もういいのかな?
山は、まだ寒いだろ?でもね
夏以外に友達とキャンプに行くことがある。今時期!
空気が冷たいと空気中の不純物?が落ちてきてるから
空気が澄んで気持ちいいんですよ
夜空も綺麗!
静かだしいつまでも薪を囲んで友達と話してます
冬山行くほどヘビーじゃないけど
仕事が忙しくなかなかゆっくりは出来ないが
仕事終わりに行き付け(笑)のキャンプ場(風呂完備)に直行!そこから3泊で会社とキャンプ場を往復したこともあります。
そろそろキャンプ資材点検しとこ
数年前に買ったダッチオーブン使いこなせてない(笑)
誰かおいすうぃ~料理ご紹介ください!

まだ仕事ですよ!
え~泣き言ったって一人ですもん
さっき観葉植物相手に愚痴こぼしましたから大丈夫ッスよ!
夜食…・くいて~な~!
自動のおみくじ機械みたいにおもちゃの巫女さんがすすす~って
お金入れたらはこんでこね~かな~!きつねうどん!

そんな機械ないか早速、ヤフオク、アマゾン、楽天と
仕事をほったらかしにキーボード叩いてます!

だめだこりゃ…・(いかりや調)

あっ!?アスクルわ…。

雨のち曇りそのうち快晴

ゴールを間違えるな。
そこに満足してないか

時には、臆病に
時には、大胆に

木を見るのではなく森を見よ

人生は、逆算だ
得たい答えから逆算し
今すべき努力をもくもくとやっていく

仕事も恋愛も

なんでも思い通りにはいかないし
そう簡単ではない

努力したって成果なんてあがらない
むしろ大体が無駄になる

だから腹立たしい
だからつらい
だから悲しい
だから泣く
だから面白い
だから笑う
だから前に進むんだ

変わらぬ毎日でも迷いながらくじけながらも
少しの成長と変化を積み重ねる

いつか自分のゴールを信じて

それが希望っつもんだろ

な~

なかなか気さくな方の印象でした

仕事上でお付き合いのあるお客さんに、
これからオープンする中華料理店のレセプションに行ってきました。

店主さんとお話ししてみましたが~ なかなか気さくな方の印象でした。

なんでも、以前は某ホテルの四川料理の料理長と言う経歴を持つ方ですが~
この経歴だけもヨダレが(⌒¬⌒*)ジュル♪

いや~ どれもコレも美味しかったっす!
特に「マーボー豆腐」。

山椒が効いて~ マイルドな辛さで上品なお味♪
これまたご飯が進む進む(笑)

4月16日(土)からオープンになりますが、色々と混みそうな感じなようで!
来月以降からだと大丈夫かも知れませんネー

是非、近くの方は行ってみてくださいね~o(^◇^)ノシ

今日は、プチ断食後ということもあって、ご飯も少量にしようと
思い、レシピを考えてみました。

運動後なので鶏肉とブロッコリーを使った炒め物。
そして茎の部分でスープを作ろうとしたところ…。

手間を考えてなかった(がくっ)

折角の炒め物ができたてで食べられないのは勿体ないので、
急遽、レシピを考えることに。

そこで考えたのが中華風味噌汁。

内容はシンプルですが、茎を輪切りにして、たまねぎと煮込む。
そして中華だしとごま油を少々入れて、更に煮込む。
最後にお味噌を入れて一煮立ちさせて完成。

こんなレシピですが、茎が非常にほっこりとして美味しい
お味噌汁になります。出来も良かったのでクックパッドにも
掲載してしまいました(これで掲載レシピ3つ目)。

そして今日のごはんは写真の通り。
折角体重も64キロ代が見えてきたので、今日・明日くらいは
お米は我慢っ。

結構ブロッコリーの茎を捨てる人も多いのですが、栄養素は
非常に詰まっている(蕾の部分より栄養一杯)。特にビタミンC
が豊富なので、煮込んで流れる栄養素も味方にできるスープには
最適なんですよね。

野菜は食べれば食べる程栄養になるので、ぜひお試しください♪

結構ブロッコリーの茎を捨てる人も多いのですが、栄養素は
非常に詰まっている(蕾の部分より栄養一杯)。特にビタミンC
が豊富なので、煮込んで流れる栄養素も味方にできるスープには
最適なんですよね。

運動後なので鶏肉とブロッコリーを使った炒め物。
そして茎の部分でスープを作ろうとしたところ…。

内容はシンプルですが、茎を輪切りにして、たまねぎと煮込む。
そして中華だしとごま油を少々入れて、更に煮込む。
最後にお味噌を入れて一煮立ちさせて完成。

そこで考えたのが中華風味噌汁。

 
野菜は食べれば食べる程栄養になるので、ぜひお試しください♪

新商品が気になってしまった

久しぶりに行ってきました、近場のラーメン屋さん(^O^)
久々、東山!
美味かった(^^)

先週末パンを買いに行きつけのパン屋さんに
行きました(^_^)
相変わらず
イケメンのパンや美人なパンがあり
思わず見とれました^_^;
写真撮っても良いですか?
って聞いたら
写真は困るんですけどって言われた
こんなに綺麗なのに撮らせてくださいって頼んだら
顔出しは困るんですけどってまた言われて気がついた
君じゃあないよパンを輝りたいんだって
って言おうとしたけどグッとこらえて
パンの写真を撮りたいんです
お願いします(^_^)
って言ったら
笑いながら
良いですよって言ってくれた。
美人なパンを売ってる店の人も優しいなぁ〜
って感じたけど
恥ずかしかった^_^;
でもパンは見た目も味もイケてました[グッド(上向き矢印)]︎
やっぱりパンはアートだ[!!]︎

キノコのアラビアータ。

アラビアータソースをベースに、
オリーブオイルと黒こしょう(少量)で炒めてた、
ホワイトマッシュルームと玉ねぎ、えのきを
茹でたパスタにかけて出来上がり。

なかなか上手く出来ました。

来週は何作ろう・・・。

焼くとそれ程ピンク色は出ません。

新商品が気になってしまったので(^^)
グランドビッグマック!なかなか食べ応えありです!

 

久しぶりに行ってきました、近場のラーメン屋さん(^O^)
久々、東山!
美味かった(^^)

先週末パンを買いに行きつけのパン屋さんに
行きました(^_^)
相変わらず
イケメンのパンや美人なパンがあり
思わず見とれました^_^;
写真撮っても良いですか?
って聞いたら
写真は困るんですけどって言われた
こんなに綺麗なのに撮らせてくださいって頼んだら
顔出しは困るんですけどってまた言われて気がついた
君じゃあないよパンを輝りたいんだって
って言おうとしたけどグッとこらえて
パンの写真を撮りたいんです
お願いします(^_^)
って言ったら
笑いながら
良いですよって言ってくれた。
美人なパンを売ってる店の人も優しいなぁ〜
って感じたけど
恥ずかしかった^_^;
でもパンは見た目も味もイケてました[グッド(上向き矢印)]︎
やっぱりパンはアートだ[!!]︎

キノコのアラビアータ。

アラビアータソースをベースに、
オリーブオイルと黒こしょう(少量)で炒めてた、
ホワイトマッシュルームと玉ねぎ、えのきを
茹でたパスタにかけて出来上がり。

なかなか上手く出来ました。

来週は何作ろう・・・。

焼くとそれ程ピンク色は出ません。

新商品が気になってしまったので(^^)
グランドビッグマック!なかなか食べ応えありです!

じゃんじゃん亭という中華料理のお店

とりあえず載せておくかな~♪

私、スコーンと言えば、コイケヤのスコーンしか頭に浮かんできません…笑

ていうか、スコーン=リア充女子の食べ物と思っているので、どんな形かすら理解していません〜

で、従兄弟に連れられて行った店で買った洋菓子?ぽい奴。これがスコーン??

プレーンと桜とカルピスの3種類買いました。

ちなみにこれを買ったお店は、趣味で週に1日しか開けない激レアな店とのことで〜す!

場所は京都市の一乗寺でした。

フランスでもスペインの文化が入り組んだバスク、お菓子や料理にも特色が有ります。

会社の同僚と晩御飯に。

じゃんじゃん亭という中華料理のお店。
思った以上に本格的で、ボリュームもすごい!
本場のメニューも豊富!

こういうお店ってちょっとした旅行気分を味わえて好き。

麻婆豆腐がかなり辛くて好みだった。
気になるメニュー、制覇したいな。
のじゃんじゃん亭、オススメです(*^^*)

久々のロイホ(^^)
また^^;お菓子ー(^-^)/

岡山に行くと必ず買って帰る自分へのおみやげ!

スタンダードなきびだんごとこげまん(別名ゲスの極み饅頭)

美味しいです[うまい!

今日はお菓子(^-^)/これ辛くて酸っぱくて美味いんだよ^^
とりあえず載せておくかな~♪

私、スコーンと言えば、コイケヤのスコーンしか頭に浮かんできません…笑

ていうか、スコーン=リア充女子の食べ物と思っているので、どんな形かすら理解していません〜

で、従兄弟に連れられて行った店で買った洋菓子?ぽい奴。これがスコーン??

プレーンと桜とカルピスの3種類買いました。

ちなみにこれを買ったお店は、趣味で週に1日しか開けない激レアな店とのことで〜す!

場所は京都市の一乗寺でした。

フランスでもスペインの文化が入り組んだバスク、お菓子や料理にも特色が有ります。

会社の同僚と晩御飯に。

じゃんじゃん亭という中華料理のお店。
思った以上に本格的で、ボリュームもすごい!
本場のメニューも豊富!

こういうお店ってちょっとした旅行気分を味わえて好き。

麻婆豆腐がかなり辛くて好みだった。
気になるメニュー、制覇したいな。

東広島のじゃんじゃん亭、オススメです(*^^*)

久々のロイホ(^^)
また^^;お菓子ー(^-^)/

岡山に行くと必ず買って帰る自分へのおみやげ!

スタンダードなきびだんごとこげまん(別名ゲスの極み饅頭)

美味しいです[うまい!

今日はお菓子(^-^)/これ辛くて酸っぱくて美味いんだよ^^

 

毎朝のお弁当作りが大変だった

久々行った会社近くのてっ扇(^^)

今日からようやく新1年生の給食開始。

毎朝のお弁当作りが大変だった。。。

見栄えのみを考慮して、赤、黄、緑をバランス良く。

もちろん冷凍食品ばかり。

今のパパにはこれが限界。

先日、職場の部下2人と一緒にお疲れさま会をしました。
2人とも女性なので、良さそうなところいくつかあげたところ、銀座のパラダイスダイナシティというお店に決定。
目玉は写真の8色小籠包!
8種類とも味が違うんです^ – ^

チョコの専門店です

後輩が連れてけ連れてけうるさいので行ってきました♪( ´∀`)人(´∀` )♪

オープンしたてのメロンパン専門店・はぴぱんへ♡

地元にオープンしたとあって、自転車ギーコギーコしてお店の前へ到着!

うーん!芳ばしいパンの匂いと馥郁としたバターの香りがたまりません!

「プレミアムメロンパン2つください!」

1つお値段220円です!

メロンパン1つに220円って、けっこういいものじゃないともうイヤだからね!

だから、これは期待せずにはいられません(´∀`*)

おぉー、うまうまうまー!

お行儀悪くてすいませんが、帰りの自転車で1つ頂きました!

まるでクッキーのような皮のカリカリ感!

そして、皮とは対照的に中身はとってもふわふわしています!

さすが見た目通りのおいしさでした!

ご馳走さまでした♪

 

 

久々行った会社近くのてっ扇(^^)

今日からようやく新1年生の給食開始。

毎朝のお弁当作りが大変だった。。。

見栄えのみを考慮して、赤、黄、緑をバランス良く。

もちろん冷凍食品ばかり。

今のパパにはこれが限界。

先日、職場の部下2人と一緒にお疲れさま会をしました。
2人とも女性なので、良さそうなところいくつかあげたところ、銀座のパラダイスダイナシティというお店に決定。
目玉は写真の8色小籠包!
8種類とも味が違うんです^ – ^

チョコの専門店です

後輩が連れてけ連れてけうるさいので行ってきました♪( ´∀`)人(´∀` )♪

オープンしたてのメロンパン専門店・はぴぱんへ♡

地元にオープンしたとあって、自転車ギーコギーコしてお店の前へ到着!

うーん!芳ばしいパンの匂いと馥郁としたバターの香りがたまりません!

「プレミアムメロンパン2つください!」

1つお値段220円です!

メロンパン1つに220円って、けっこういいものじゃないともうイヤだからね!

だから、これは期待せずにはいられません(´∀`*)

おぉー、うまうまうまー!

お行儀悪くてすいませんが、帰りの自転車で1つ頂きました!

まるでクッキーのような皮のカリカリ感!

そして、皮とは対照的に中身はとってもふわふわしています!

さすが見た目通りのおいしさでした!

ご馳走さまでした♪

近辺にはおいしい飲食店も多いです

パンケーキが売りのカフェを見つけたので、妹と母親と祖母を連れて行きました。

ちょい高いのが玉にきずですが、抜群に美味しかったようです。

私は甘いものが少し苦手なので、少し取り分けてもらう程度しか食べてませんが、美味しかったですよ〜

奈良市の観光地から離れた場所なので、行きづらい場所かも知れないけど、多分るるぶとかにも載ってると思います。

後で調べたところ、ルクア大阪が本店で奈良国立博物館の地下の喫茶店も系列店のようです。

ちなみに昼下がりでしたが、男性客は私一人だけでした。

昨日は屋形船での宴会でした。
スカイツリーもレインボーブリッジも見れました〜♪
川に揺られながらの天ぷらはすごく美味しかったですよ^ ^
おすすめです!

毎日パスタばかり作っています。
今日はトマト!

友人の誕生日祝いで「キャーヴ・ド・ひらまつ」に行ってきました。
料理もワインも美味しかったですが一番は
トリュフのアイス!!
甘くてでも少しだけ苦くて幸せでした。

とりあえず、おっさん2人で来てたのは自分達だけでした(笑)

雑誌で紹介されていたラーメン屋に行ってきました

友人に会いに関西へ。

兵庫県西宮の夙川(しゅくがわ)に行ってきました。
ここは、桜の名所としても有名な場所。

川沿いに桜の木が並び、桜のアーチのような風景が
続きます。
写真をいっぱい載せたいところだけど、載せれるのは
一枚のみ。。。残念。

近辺にはおいしい飲食店も多いです。
今回は近くのパン屋さんで買ったリンゴデニッシュを
食べながらの写真。

幸せなひとときでした^^
岐阜の長良ういろから季節限定の桜ういろを取り寄せた。
店舗まで行っても良いが、時間か取れそうにもないので、取り寄せとなった。
桜と小豆が入っているのが特徴。

ほとんどは自分用だが、今度東京の工房を見学に行く時に持って行く。東京の知人にもいくつか送る。

初めて使う店で牡蠣エキスサプリ(右)を購入したら、サンプル的なサプリ(左)が付いてきました。

疲れてるってバレてるのかな…
何にしろ、こういう気遣いは嬉しいものです。

白銀、新川、峰雪。一本が600円と、通常の約2~3倍の価格
であり高い。

山口の出張の帰り、同僚が「山口はかまぼこがうまいんだよ」
とうとうと語ってくれたので、騙されたと思って買ってみた。
かまぼこなんてどれも同じだと思ったが、これが、本当に美味
しい。まぁ、名前からして、すごいんだけどね。

息子は、さしみ醤油でかまぼこと白飯だけで、夕飯を終えよう
とする始末だ。すかさず、ほうれん草もお皿においたが。

何が違うのか。プリプリ感と淡い飽きのこない味。買ったどの
種類も美味しいが、新川が一番かな。

焼き魚好きな人にオススメです

はいはいはい〜!

ということで、

ふわっ、とろっ、なパンケーキ♪

紹介していきますよー!!

「クリームチーズブリュレとMIXベリーソースのパンケーキ」

大阪アメリカ村にあります素敵なお店「エルク」です!

白を基調としたエレガントな店内は、とても落ち着いた雰囲気です♡

そして、ゴージャスなパンケーキ!

これはもう楽しく食べるしかないですね(´∀`*)

一口食べると、うまっ!

パンケーキのやわらかい食感と濃厚なクリームチーズブリュレが口の中いっぱいに行き渡ります!

ベリーソースもかけていただきましょう!

甘酸っぱさも加わって、もちろん最高の一言!

味や見た目の良さもさることながら、店内の居心地の良さも抜群です!

ほかにも美味しそうなパンケーキがいっぱいありました♪

気になった方はぜひチェックしてみてくださいね!

買い物ついでに味噌汁に入れるアラを探してたら、なかなかのものを見つけました。
500gは入ってると思います。

賞味期限がアレですが、冷凍保存するので問題なしです。

…主婦な日曜の午後。

「大法官がお見えになります。
これから尋問を始めます」
「被告グランド・ビックマックさんは、ビックマックさんを超える
大きさを強調し、単品を520円に売りました。認めますか」
「はい」
「なら、B社のWFさんと大きさがあんまり変わらないことで、
相対的剥奪感を与えてしまったことも認めますか」
「それが私と何の関係が…」
「それに!ビックマックさんと味は変わらないわ食べにくさも
かわらないわ、大きさ以外の違いが見当たりません。認めますか」
「…はい」
「いったいあなたは何なのですか」
「た、ただのグランドなビックマックです…(涙」

ハムバーガー好きとして新しいメニューに挑戦するのは
大変に心が躍ることでありますが、大きさ以外に何かしらの
インパクトがほしいところでした。

お魚食べたくて外出先の中野『陸蒸気』でランチ頂きました。
メニューは選んだあげく鰤の照り焼きを選択!!
囲炉裏でじっくり焼いてるからジューシー(´ω`)
鰤も肉厚で旨い旨い( ・∇・)

焼き魚好きな人にオススメです♪

新宿方面に外出だったのでランチで『タカマル鮮魚店』に行ってきました。
メニューは今日も悩んだあげく鰹のたたきを選択!!
分厚い肉厚の鰹が旨い旨い(´ω`)
美味しいご飯は本当幸せだー(*´∀`)

辛いものが食べたくて外出先の赤坂見附『四川飯店』でランチ頂きました。
メニューは選んだあげく麻婆豆腐を選択!!
山椒が効いて辛い辛い(´ω`)
でも旨い( ・∇・)

辛い料理好きな人にオススメです♪

ラーメン屋でもわざわざネギ無し頼みます

皆さんはカレー好きですか?
以前にお見合いした時、女性に嫌いな食べ物を何気なく聞いたらカレーライスと答えていました。
その方とは絶対に合わないと思いましたが、案の定ダメでしたね。
(^-^;)
カレーにクリーミィとか、まろやかさ、甘みを求めている奴には、
ホワイトシューでも喰ってろ!
ι(`ロ´)ノ
と言いたくなってしまいます。
…が、某カレー店でチーズトッピングを知り、
それはそれでいいかも
(*´ω`*)
なんて思ってます。
もし結婚して子どもができたら、およそカレーとは言えないような甘い何かを食べることになるでしょう。
でも、それが幸せの味というものなのでしょう、是非とも味わってみたいものです。
(*´ー`*)

写真では上手く盛り付けができませんでしたが、今回のカレーも美味かったッスよ!
(*´ー`*)
名付けて牛スジカレー(昇給ver)ですかね!
お嫁様が美味しいと言ってくれるなら、いくらでも作りまっせ!

先週?の地震直前まで放送されていた、ケンミンショーに京都の油揚げが出てましたね〜。

ついさっきまで録画した奴を見てました。

で、ですが、私個人はあんまりお揚げさんが好きではないです。嫌いやないけど、喜んでは食べない。
あのパサパサ感がなんか苦手。

ついでに言えば、九条ネギはもっと苦手…避けて食べます…苦笑
ラーメン屋でもわざわざネギ無し頼みます。

話戻って、テレビで言うほど油揚げに拘りがあって買い物をしてるのかな〜?って感じです。
大きさと厚みが他の地方と違うのには感心しました…

京都府下に限らず、大阪府奈良県滋賀県でも店によっては当たり前みたいにカレーうどんにお揚げとネギ入りなので、あれが多分普通になってるんやないかな?
揚げの有る無しを意識したことありません…
きつねカレーうどんとは聞いたことがあらへんな…家で作るときは具ナシがマイ定番。

お揚げの大きさと厚みなんかも、うちなんかイオン行って安いのを普通に買ってるから、なおのこと、え?そうなん?て寝耳に水でしたよ。
とか言いながら、関西近郊の道の駅なんかでええ感じのお揚げが有れば、オカンが買ってます。

再放送で関西のすき焼きやってた…美味そう…

で、ですが、私個人はあんまりお揚げさんが好きではないです。嫌いやないけど、喜んでは食べない。
あのパサパサ感がなんか苦手。 なんて思ってます。
もし結婚して子どもができたら、およそカレーとは言えないような甘い何かを食べることになるでしょう。

美味しいカレーであると自負しています

よく女性は、独身男性の作るカレーは美味しそうと言いますが、当たっていると思います。
私のように独り暮らしが長く、独身を拗らせたような者は、幾重にも試行錯誤してきましたし、予算も考えずに作るので、確かに美味しいカレーであると自負しています。
今回は、現時点において私が辿り着いたカレーの作り方をお話ししたいと思います。

現在、私が好んで食べるのが牛スジカレーです。
牛スジを甘く煮るのですが、辛いカレーとマッチしてとても美味しいです。

まずは牛スジを軽く煮て、アクをある程度取ります。
続いて、ネギと生姜を入れて圧力鍋で煮ます。
煮えたらぬるま湯で脂身を取ってしまいます。
再度、圧力鍋に入れ、醤油や酒、味醂などで味を整えて、圧をかけて煮ます。

この間にメインの肉を焼いておきます。
今回は国産鳥モモ肉が100グラム78円(税抜き)と超格安だったので鳥モモ肉にしました。
…さらに、ブタバラ肉が3割引きでしたので、昇給記念でつい買ってしまい、牛・豚・鳥が揃ってしまいました(笑)
牛スジが煮えたら鍋から全てを取り出し、焼いた豚肉と大きめに切った人参を圧力鍋に入れて圧をかけます。
この時に鳥肉を入れてしまうと、粉々に砕けてしまうので注意です。
私は具材を大きめに切るのですが、具材の食感や味を楽しむのと、煮込むと小さくなってしまうので、予め大きめに切っています。

ちまみに私はカレーにジャガイモをあまり入れません。
その理由は、
1 皮を剥くのが面倒(笑)
2 足が早いので独り暮らしに不向き
3 煮込むと砕けてルゥが薄くなってしまう
ためです。
ただ、カレーにジャガイモは好きなので、バラ売りしている時は二個くらい買ったりします。
3を回避するため、ジャガイモはカレー鍋で煮込まず、別の鍋で茹でて(またはラップしてレンチン)、皿に盛り付ける時に乗せます。

さて、圧力鍋で煮ている間、玉ねぎのみじん切りを茶色くなるまで丁寧に炒めます。
炒め終わったら圧力鍋を開けて残りの具材を入れて煮込みます。
この時にローリエを忘れずに!
個人的に洋風煮込み料理にローリエがないと味に締まりがない感じがしてしまいます。
アクを取りつつ、ある程度煮たらルゥを入れて完成です!
(*´ω`*)

さて、私がカレー作りで一番重要だと思っていることは何だと思いますか?
それは、市販のルゥは絶対にケチってはいけないということです。
家庭で作るカレーは、市販のルゥに出来が依存していると言っても過言ではありません。
いつもよりワンランク高いルゥを買ってみましょう。
ビックリするくらい美味しくなります。
隠し味に色々入れたり、創意工夫しましたが、高いルゥの威力には敵いませんでした。
ここまで偉そうに話してて、オチがこんなんで申し訳ないですが本当のことです。